HTX nông nghiệp Hà Trúc đào tạo nghề để người dân bám đất, bám làng
VOV.VN - Ở vùng cao, việc tạo việc làm, nâng thu nhập cho người dân vẫn là thách thức lớn. Trong bối cảnh đó, các Hợp tác xã (HTX) không chỉ tổ chức sản xuất mà còn trở thành “trường học nghề” tại thôn bản. Mô hình HTX nuôi bò vàng ở Tuyên Quang là ví dụ tiêu biểu.
Được thành lập và đi vào hoạt động từ năm 2020, HTX nông nghiệp Hà Trúc, xã Tùng Bá, tỉnh Tuyên Quang hiện duy trì đàn bò với quy mô hơn 100 con, đồng thời liên kết với 12 hộ chăn nuôi bò và hơn 10 hộ trồng cỏ trên địa bàn. Từ những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, manh mún, bà con dần tham gia vào chuỗi liên kết do HTX làm đầu mối, cùng nhau phát triển sản xuất theo hướng bài bản, bền vững.
Điểm đặc biệt của mô hình này nằm ở việc phát huy giá trị giống bò vàng bản địa Hà Giang. Giống bò này có khả năng thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt, địa hình núi đá tai mèo, ít dịch bệnh, sức đề kháng cao. Lựa chọn phát triển giống bò bản địa không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản mà còn góp phần bảo tồn nguồn gen quý, giữ gìn nét đặc trưng trong sản xuất nông nghiệp của địa phương.
Theo ông Vương Văn Lực - đại diện HTX nông nghiệp Hà Trúc: “HTX lựa chọn phát triển giống bò vàng địa phương Hà Giang xuất phát từ lợi thế tự nhiên và mong muốn xây dựng thương hiệu nông sản gắn với bản sắc vùng cao. Chúng tôi mong muốn khẳng định thương hiệu bò vàng Hà Giang, tạo công ăn việc làm cho bà con và cung cấp sản phẩm sạch cho thị trường”.
Nhờ được chăn nuôi theo phương thức tự nhiên, kết hợp trồng cỏ tại chỗ, bò vàng Hà Giang cho thịt đỏ tươi, thơm ngon, mềm ngọt, được thị trường ưa chuộng. Không chỉ là vật nuôi mang lại giá trị kinh tế, bò vàng còn gắn liền với văn hóa canh tác, sinh hoạt của người dân, là “đầu cơ nghiệp” của nhiều hộ gia đình vùng cao. Hiện nay, sản phẩm của HTX chủ yếu được tiêu thụ thông qua các lò mổ và thương lái địa phương, từng bước tạo đầu ra ổn định cho người chăn nuôi tham gia liên kết.
Xác định con người là yếu tố then chốt, HTX nông nghiệp Hà Trúc đặc biệt chú trọng công tác đào tạo nghề và nâng cao năng lực cho thành viên, người lao động. Thay vì chỉ tổ chức sản xuất, HTX đóng vai trò hướng dẫn, “cầm tay chỉ việc” cho bà con ngay từ những khâu cơ bản nhất.
HTX thường xuyên cử thành viên tham gia các lớp tập huấn về kỹ thuật chăn nuôi bò, phòng chống dịch bệnh, trồng và bảo quản thức ăn chăn nuôi. Đồng thời, HTX cũng phối hợp với Chi cục Thú y tỉnh tổ chức các lớp đào tạo chuyên sâu về chăn nuôi dành riêng cho HTX nông nghiệp, giúp người dân tiếp cận kiến thức khoa học một cách dễ hiểu, sát thực tiễn.
Không chỉ dừng lại ở kỹ thuật sản xuất, các thành viên HTX còn được đào tạo về điều hành, quản lý HTX, lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, từng bước tiếp cận chuyển đổi số trong quản lý đàn, ghi chép sổ sách và kết nối thị trường. Qua đó, người dân dần thay đổi tư duy từ sản xuất tự phát sang làm kinh tế có tổ chức.
Thông qua mô hình liên kết và đào tạo nghề, HTX đã tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 20 lao động địa phương, chủ yếu là người dân trong vùng. Đây là nguồn thu nhập quan trọng, giúp nhiều hộ gia đình ổn định cuộc sống, hạn chế tình trạng lao động trẻ rời quê đi làm ăn xa.
Trong thời gian tới, HTX dự kiến mở rộng quy mô chăn nuôi, tăng đàn bò và mở rộng đối tượng liên kết, qua đó nâng số lao động có việc làm thường xuyên lên khoảng 40 người. Việc mở rộng này không chỉ mang ý nghĩa kinh tế mà còn góp phần giải quyết bài toán việc làm, giảm nghèo bền vững tại địa phương.
Thực tiễn từ mô hình HTX nông nghiệp Hà Trúc cho thấy, khi HTX được tổ chức bài bản, gắn sản xuất với đào tạo nghề và liên kết thị trường, người dân không chỉ có thêm thu nhập mà còn được trang bị kiến thức, kỹ năng để làm chủ sinh kế của mình.
Trong bối cảnh triển khai các chương trình mục tiêu quốc gia về giảm nghèo và xây dựng nông thôn mới, mô hình HTX gắn với đào tạo nghề như ở Hà Giang là hướng đi phù hợp, giúp phát huy nội lực cộng đồng, khai thác hiệu quả lợi thế bản địa và tạo nền tảng phát triển bền vững. HTX không chỉ tạo ra sản phẩm nông sản đặc trưng mà còn mở ra con đường thoát nghèo cho nhiều hộ dân, góp phần giữ gìn văn hóa bản địa và xây dựng tương lai ổn định cho bà con vùng cao.
Cua gạch ngâm mắm nhĩ - món mới của HTX Ba khía Đầm Dơi
VOV.VN - Nhằm đa dạng thêm sản phẩm từ đặc sản cua Cà Mau, HTX Ba khía Đầm Dơi (xã Quách Phẩm, tỉnh Cà Mau) đã biến tấu ra món cua gạch ngâm nước mắm nhĩ. Món ăn giữ trọn vị béo của gạch cua, vừa tạo hương mắm đặc trưng.
