HTX Trà Sơn Dung Thái Nguyên: Nâng tầm OCOP với trà ướp hoa thượng hạng
VOV.VN - Giữa thách thức thị trường, HTX Trà Sơn Dung (Thái Nguyên) chọn lối đi bền vững: đầu tư chiều sâu vào chất lượng, công nghệ và khai thác tinh túy văn hóa để nâng tầm trà đặc sản Việt tại phân khúc cao cấp.
Đầu tư công nghệ “xanh” để giữ trọn hương vị đặc sản
Không phụ thuộc vào mô hình sản xuất nhỏ lẻ, HTX Trà Sơn Dung đã mạnh dạn đầu tư hệ thống dây chuyền chế biến hiện đại, khép kín, ứng dụng công nghệ sạch. Từ vùng nguyên liệu trà Shan tuyết cổ thụ và trà đinh được chăm sóc theo quy trình hữu cơ tại các xã vùng cao Tân Cương, Phú Thượng (Thái Nguyên), mỗi công đoạn đều được kiểm soát nghiêm ngặt.
HTX áp dụng hệ thống giám sát vùng trồng, máy sao sấy bằng công nghệ sạch giúp bảo toàn tối đa dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Đặc biệt, mỗi sản phẩm đều được gắn mã QR truy xuất nguồn gốc, cho phép người tiêu dùng dễ dàng truy vết toàn bộ hành trình từ vườn trà đến tách trà. Sự minh bạch và đồng đều về chất lượng chính là nền tảng giúp 4 sản phẩm chủ lực của HTX được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh – một danh hiệu khó đạt được, khẳng định sự vượt trội về chất lượng.
“Độc đáo trà ướp hoa” - Nâng tầm nghệ thuật ướp trà truyền thống
Điểm sáng tạo nên thương hiệu của HTX Trà Sơn Dung chính là dòng sản phẩm “Độc đáo trà ướp hoa”. Sản phẩm là sự kết hợp tinh tế giữa trà đinh thượng hạng của Thái Nguyên với 5 loại hoa thuần Việt: sen, nhài, sói, mộc và bưởi. Đây không đơn thuần là một sản phẩm thương mại, mà là một tác phẩm nghệ thuật mang đậm bản sắc văn hóa.
Mỗi mẻ trà ướp hoa là cả một quá trình tỉ mỉ, kế thừa bí quyết truyền thống. Hoa được chọn lọc kỹ càng, ướp cùng trà trong nhiều lớp, nhiều lần để hương hoa thẩm thấu một cách tự nhiên nhất, tạo nên hương vị ngọt hậu, thanh khiết, không gắt họng. Theo khảo sát thị trường của HTX, hơn 90% khách hàng trải nghiệm đánh giá cao sự khác biệt về hương vị “thuần tự nhiên” này so với các sản phẩm trà ướp hương công nghiệp trên thị trường.
Trao đổi với phóng viên, PGS TS. Phạm Thị Phương Thái nhà nghiên cứu trà nhận định “HTX Trà Sơn Dung đang nắm giữ lợi thế rất lớn để chinh phục phân khúc cao cấp và hướng tới xuất khẩu. Việc kiên trì giữ ‘tính tự nhiên’, không lạm dụng phụ gia, kết hợp công nghệ sạch để bảo tồn hương vị gốc là yếu tố then chốt. Hơn thế, câu chuyện văn hóa đằng sau mỗi loại trà ướp hoa chính là giá trị gia tăng mạnh mẽ, phù hợp để phát triển thành dòng quà tặng cao cấp, mang thương hiệu Việt.”
Phản hồi tích cực từ thị trường cũng minh chứng cho điều này. Chị Lê Thảo Nguyên (quận Cầu Giấy, Hà Nội), một khách hàng trung thành chia sẻ: “Trà bưởi Sơn Dung có hương thơm dịu, vị thanh, uống buổi sáng giúp tinh thần sảng khoái. Tôi đặc biệt yên tâm vì có thể quét mã QR để biết rõ nguồn gốc.” Tương tự, chủ một cửa hàng đặc sản tại Thái Nguyên cho biết sản phẩm trà ướp sen, nhài của HTX luôn nằm trong top bán chạy nhờ chất lượng ổn định và hương vị đặc trưng.
Định vị thương hiệu vượt thách thức
Nhận thức rõ thách thức về quy mô và sức cạnh tranh trên thị trường, HTX Trà Sơn Dung không ngừng đa dạng hóa kênh phân phối. Bên cạnh hệ thống đại lý truyền thống, HTX đã và đang đẩy mạnh giới thiệu sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử lớn, kết nối với chuỗi siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và hệ thống quà tặng doanh nghiệp
Chiến lược của HTX là xây dựng hình ảnh một thương hiệu trà Việt tinh khiết, giàu bản sắc, vì sức khỏe. Mỗi hộp trà không chỉ là một sản phẩm, mà còn là một câu chuyện văn hóa được kể một cách trọn vẹn và minh bạch đến tay người tiêu dùng thế hệ mới.
Với sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa truyền thống, công nghệ hiện đại và một chiến lược bài bản, HTX Trà Sơn Dung đang từng bước khẳng định mình là một điển hình thành công của OCOP, mở ra hướng đi bền vững, nâng tầm giá trị nông sản địa phương, góp phần đưa trà Việt vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực cao cấp trong nước và quốc tế.
TP.HCM tìm cách đưa sản phẩm OCOP đi xa hơn
VOV.VN - Theo Sở Nông nghiệp - Môi trường TP.HCM, trong năm 2026 thành phố sẽ có từ 5-10 sản phẩm OCOP đạt 5 sao, đủ điều kiện xuất khẩu. Để làm được điều này thành phố đang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, vận động người dân thay đổi tư duy sản xuất để tạo ra sản phẩm chất lượng, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.
