Cà Mau tìm đường để đặc sản cua biển đến thị trường cao cấp
VOV.VN - Ngày 18/11, tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo và Phát triển bền vững chuỗi cua biển" nhằm tìm kiếm các giải pháp phát triển ngành cua là thế mạnh của tỉnh.
Phát biểu tại hội thảo, ông Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, đến năm 2030, tỉnh Cà Mau phấn đấu có 30% sản lượng cua sẽ đạt tiêu chuẩn xuất khẩu để chinh phục các thị trường cao cấp.
Ông Thăng nêu nhiều mặt tích cực để phát triển ngành cua và Cà Mau cũng đối mặt với nhiều khó khăn. Thách thức đến từ nguy cơ dịch bệnh; khả năng truy xuất nguồn gốc; sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu. Ngoài ra, việc gia tăng giá trị thông qua chế biến sâu, xây dựng thương hiệu mạnh và cải thiện chuỗi cung ứng là yếu tố then chốt để củng cố khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu, Cà Mau cũng còn thiếu.
Để giải quyết các vấn đề đặt ra cho ngành cua Việt Nam nói chung, tỉnh Cà Mau nói riêng, ông Thăng đề nghị các đại biểu tập trung, đề xuất các giải pháp về: Giống, dịch bệnh và an toàn sinh học; Mô hình nuôi mang lại hiệu quả bền vững; Chế biến, đóng gói sản phẩm giá trị gia tăng; Số hóa chuỗi cung ứng và Chính sách cho đổi mới sáng tạo phát triển ngành hàng cua.
Tỉnh Cà Mau có diện tích nuôi cua kết hợp các đối tượng khác khoảng 365.000ha, sản lượng hàng năm đạt khoảng 36.500 tấn, đứng đầu cả nước. Đặc biệt, với hệ sinh thái nuôi dưới tán rừng ngập mặn ven biển, mặt hàng cua Cà Mau được đánh giá cao về chất lượng. Vào năm 2022, cua Cà Mau đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, ngành hàng cua đạt tổng giá trị khoảng 10.000 tỷ đồng/năm.
Đặc sắc cuộc thi mò cua nhanh nhất ở Cà Mau
VOV.VN - Tối 16/11, cuộc thi “Mò cua nhanh nhất” đã chính thức khởi động chuỗi hoạt động sôi nổi tại “Ngày hội cua Cà Mau lần thứ II – năm 2025”. Cuộc thi thu hút đông đảo du khách, người dân địa phương tham gia, tạo nên một dấu ấn vui tươi, đặc sắc.
