Cà Mau liên kết tăng sản lượng xuất khẩu cua
VOV.VN - Cua Cà Mau không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương. Tỉnh Cà Mau định hướng, phát triển xuất khẩu cua thành ngành hàng mũi nhọn, góp phần phát triển kinh tế tỉnh nhà.
Để hiện thực hóa mục tiêu đưa Cà Mau thành trung tâm sản xuất, xuất khẩu cua lớn nhất ĐBSCL và cả nước, tỉnh Cà Mau đã ban hành kế hoạch phát triển ngành hàng cua năm 2025, UBND tỉnh Cà Mau đặt mục tiêu: tăng diện tích nuôi cua kết hợp lên hơn 418.000ha, đạt sản lượng khoảng 41.800 tấn.
Để đạt được cột mốc này, tỉnh tăng cường chuyển giao công nghệ nuôi bán thâm canh và quảng canh cải tiến, đồng thời chú trọng thành lập các hợp tác xã (HTX) quy mô lớn, tạo nền tảng cho chuỗi liên kết sản xuất – tiêu thụ.
Ngày 11/10, Công ty CP Thương mại Toàn cầu Thanh Niên (Thanh Niên Global) đã ký kết bao tiêu đầu ra với 20 HTX nuôi cua ở Cà Mau. Điều này phù hợp với định hướng phát triển ngành hàng cua của địa phương.
Tại buỗi lễ, ông Nguyễn Hoàng Ân, Chủ tịch HĐQT HTX Cua Cái Bát cho biết, con cua là niềm tự hào của người Cà Mau. Việc có được đầu ra ổn định là một trong những yếu tố quan trọng để tăng hiệu quả kinh tế và cải thiện đời sống. Ông Ân mong muốn sự liên kết này đảm bảo về giá cả để duy trì mối hợp tác lâu dài, bền vững.
Thanh Niên Global – hiện đang chiếm khoảng 30% sản lượng cua sống xuất khẩu của tỉnh Cà Mau. Việc hợp tác cùng các HTX, công ty hướng tới có nguồn cung dồi dào và ổn định hơn để nâng tỷ lệ xuất khẩu lên tới 50% tổng sản lượng cua Cà Mau vào năm 2026.
Ông Nguyễn Văn Phú, Phó Chủ tịch HĐQT Thanh Niên Global đánh giá cao chất lượng nguồn nguyên liệu cua Cà Mau. Việc ký kết sẽ giúp công ty đáp ứng nhu cầu tiêu thụ mặt hàng cua sống ngày càng cao ở thị trường Trung Quốc, bên cạnh đó là mở rộng xuất sang thị trường Singapore. Ông Phú cam kết sự hợp tác dựa trên thiện chí và chia sẻ lợi ích và bày tỏ sẽ cùng xây dựng, đưa thương hiệu cua Cà Mau vươn xa hơn.
Sau khi tỉnh Bạc Liêu sáp nhập vào, tỉnh Cà Mau có diện tích nuôi trồng thủy sản đạt khoảng 450.000ha, trong đó chủ yếu là diện tích nuôi tôm và cua cũng được thả xen canh trong đó. Kế hoạch phát triển ngành hàng cua của tỉnh Cà Mau không chỉ dừng lại ở gia tăng sản lượng, giá trị kinh tế mà còn phải đảm bảo mục tiêu phát triển bền vững và bảo vệ môi trường.
“Đầu bếp tài năng” đưa sản vật tôm, cua Cà Mau “lên mâm' đầy đặc sắc
VOV.VN - Tại cuộc thi đầu bếp tài năng của tỉnh Cà Mau, các đầu bếp đa số chọn nguyên liệu của món ăn chính đến từ các sản vật nổi tiếng của Cà Mau: tôm, cua, ba khía,… để chế biến ra những món ăn bắt mắt.
