Thưởng thức “hương rừng, vị biển” tại Ngày hội ẩm thực Cà Mau
VOV.VN - Tỉnh Cà Mau có nguồn tài nguyên bản địa giàu có, với đa dạng sản vật: tôm, cua, cá, muối… Qua bao thế hệ đã tạo nên những giá trị văn hóa đặc trưng, văn hóa ẩm thực độc đáo.
Tối 27/9, tại phường Bạc Liêu, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp UBND TP.HCM và Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức khai mạc Ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau năm 2025”.
Đây là sự kiện nhằm hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới và tạo khí thế vui tươi, sôi nổi chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh Cà Mau, TP.HCM; hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng.
Với vị trí địa lý đặc biệt, nơi giao thoa giữa rừng và biển, sông ngòi và phù sa màu mỡ, Cà Mau có nguồn nguyên liệu phong phú để chế biến những món ăn dân dã, độc đáo, mang đậm hương vị từ rừng, biển và sông nước phù sa.
Ẩm thực Cà Mau mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Nam bộ, được giao thoa bởi nét đặc trưng ẩm thực Kinh - Hoa - Khơme vốn rất phong phú và giàu bản sắc ở vùng đất này. Khi nhắc đến Cà Mau, không ai không biết đến những món ăn nổi tiếng: Bánh xèo A Mật, Bánh Tầm Ngan Dừa, Bún bò cay…hay những món ăn đặc sản được chế biến từ tôm, cua Cà Mau, Ba Khía Gạch Góc, Mắm đồng U Minh,….và nhiều món ngon đặc sản khác được thực khách phương xa biết đến.
Ông Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau” không chỉ là một sự kiện văn hóa, mà còn là thông điệp khẳng định quyết tâm của tỉnh Cà Mau đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần lan tỏa hình ảnh vùng đất Địa đầu cực Nam trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực.
Ông Thăng cũng đánh giá, ẩm thực TP.HCM mang sắc thái hiện đại, sôi động, là nơi hội tụ và giao thoa của nhiều vùng miền, không ngừng sáng tạo để thích ứng với nhịp sống đô thị. Sự gặp gỡ của hai không gian ẩm thực Cà Mau - TP.HCM, chính là điểm nhấn độc đáo, thể hiện tinh thần liên kết, bổ sung và làm giàu thêm trải nghiệm cho du khách trong hành trình khám phá tại Ngày hội.
Ngày hội ẩm thực quy tụ hơn 100 gian hàng ẩm thực cùng các sản phẩm OCOP tiêu biểu của Cà Mau và TP.HCM, kéo dài đến ngày 30/9. Hàng đêm, các đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam sẽ trình diễn ẩm thực, giới thiệu về những món ăn mang đậm nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau đến người dân và du khách. Song song đó, còn có các chương trình nghệ thuật đặc sắc do Trung tâm Văn hóa tỉnh, Nhà hát Cao Văn Lầu, Đoàn Cải lương Hương Tràm thực hiện luân phiên phục vụ công chúng.
Ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau năm 2025” nằm trong “Sự kiện hưởng ứng ngày du lịch thế giới”, với chủ đề: “Cà Mau - địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”.
Sự kiện diễn ra từ ngày 26-30/9, cùng với các hoạt động: Tổ chức Đoàn Famtrip khảo sát điểm đến Cà Mau; Tổ chức Lễ trồng rừng hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới năm 2025; Cuộc thi Đầu bếp tài năng giới thiệu về “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau”; Hội thảo khoa học “Định vị thương hiệu du lịch Cà Mau trong tổng thể phát triển du lịch quốc gia”.
Mục đích của sự kiện nhằm quảng bá hình ảnh một Cà Mau trù phú, giàu bản sắc văn hóa, thân thiện và an toàn. Chuỗi hoạt động còn tạo cơ hội để kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng du lịch, đặc biệt giữa Cà Mau và TP.HCM. Đồng thời, cũng nhằm nâng cao nhận thức về việc bảo vệ môi trường, bảo tồn thiên nhiên và phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực gắn liền với phát triển du lịch bền vững.
Khám phá Cà Mau qua ẩm thực và thiên nhiên trong chuỗi sự kiện du lịch
VOV.VN - Với chủ đề “Cà Mau – địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”, tỉnh Cà Mau tổ chức sự kiện hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới 2025.
