Thứ Hai, 06:00, 23/06/2025

Mặn mòi những giọt mồ hôi của diêm dân trên cánh đồng muối Hải Lý, Hải Hậu, Nam Định

VOV.VN - Những diêm dân trên cánh đồng muối Hải Lý (Hải Hậu, Nam Định) chạy đua với nắng trên ruộng muối. Những đụn muối trắng tinh mang vị mặn mòi từ giọt mồ hôi của người làm muối.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 1 — Cánh đồng muối Hải Lý nằm dọc theo bờ đê biển dài uốn lượn, lấp lánh như những tấm gương bạc phản chiếu ánh mặt trời.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 2 — Người làm muối chỉ có việc vào mùa hè, từ tháng 6 đến hết tháng 8 hằng năm, sau đó lại đổi sang nghề biển.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 3 — Bởi tính mùa vụ và đặc thù nghề muối, trời nắng càng gắt, diêm dân càng phải lên đồng làm muối.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 4 — Người làm muối thường bắt đầu công việc từ rất sớm, khi mặt trời còn chưa lên, thời điểm phơi ruộng kết tinh thành hạt muối tốt nhất là vào lúc giữa trưa.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 5 — Làm muối phải qua bao nhiêu công đoạn và đặc biệt là phụ thuộc vào thời tiết, nhiều khi trời đang nắng gắt lại chợt đổ cơn giông khiến thành quả trôi ra biển.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 6 — Diêm dân lấy cát ngâm cùng nước biển trong các hố cát lớn để làm tăng mặn độ 1.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 7 — Đem cát đã ngâm mặn độ 1 san đều trên đồng đất với độ dầy chừng 10cm, phơi khô và tưới nước biển lên nhiều lần đến khi trên các hạt cát có muối kết tinh.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 8 — Lúc này lại dùng cát này ngâm trong các hố nước biển để làm tăng mặn độ 2. Lặp lại như vậy để có nước mặn độ 3.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 9 — Nước biển mặn độ 3 được đưa vào các bể lắng trước khi tưới lên đồng bê-tông.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 10 — Tưới nước biển sau khi đã làm tăng mặn độ 3 lên ruộng muối.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 11 — Nếu trời nắng to, sau khoảng 2-3 giờ phơi trên ruộng bê-tông, muối sẽ kết tinh.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 12 — Những hạt muối sau khi kết tinh được gom dần lại để hơi nước bốc hơi hoàn toàn.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 13 — Nụ cười diêm dân trong lúc nghỉ giải lao và chờ muối kết tinh dưới bóng mát từ chiếc xe cút kít.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 14 — Nghề muối tuy vất vả nhưng vẫn được diêm dân duy trì, giữ nghề qua nhiều thế hệ.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 15 — Những xe muối đầy được nhanh chóng thu về kho để tiếp tục đưa nước lên ruộng lần sau khi trời còn nắng.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 16 — Thu những hạt muối trắng tinh, mặn mòi vị biển.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 17 — Những lần đưa nước lên ruộng sau sẽ cho muối nhanh hơn lần đầu vì độ mặn trên ruộng sẵn có từ mẻ trước.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 18

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 19 — Ngày làm việc dưới nắng của diêm dân kết thúc khi mặt trời xế bóng.

man moi nhung giot mo hoi cua diem dan tren canh dong muoi hai ly, hai hau, nam Dinh hinh anh 20 — Mỗi gia đình làm muối đều có những kho lưu trữ dựng từ rơm, rạ ngay bên đồng muối để lưu trữ trước khi bán cho thương lái.

Thư Vũ/VOV.VN