“Thuốc bổ tự nhiên” cứ ra chợ là thấy, nhưng ít người biết tận dụng
VOV.VN - Bí đỏ không chỉ thu hút bởi màu sắc bắt mắt và hương vị bùi béo, mà còn được các chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm "siêu thực phẩm" với hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào nhưng ít calo, bí đỏ mang lại những tác dụng tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết hết.
"Cửa sổ tâm hồn" sáng khỏe và tinh anh
Sức khỏe thị lực là một trong những lợi ích nổi bật nhất của bí đỏ. Ngoài beta-carotene giúp ngăn ngừa chứng quáng gà, bí đỏ còn chứa hai hợp chất cực kỳ quan trọng là lutein và zeaxanthin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hai chất chống oxy hóa này tập trung tại điểm vàng của mắt, hoạt động như một loại "kem chống nắng nội sinh" giúp lọc các tia sáng xanh có hại. Việc ăn bí đỏ thường xuyên giúp giảm đáng kể nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – hai nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tối ưu hóa tiêu hóa
Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, bí đỏ chính là "người bạn đồng hành" lý tưởng. Lượng chất xơ dồi dào trong bí đỏ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp lượng đường trong máu tăng ổn định và duy trì cảm giác no lâu, từ đó hạn chế cơn thèm ăn vặt. Chất xơ này cũng là nguồn thức ăn quý giá cho lợi khuẩn đường ruột, giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Bảo vệ trái tim và ổn định huyết áp
Bí đỏ chứa một sự kết hợp hoàn hảo giữa kali, vitamin C và chất xơ – những yếu tố "vàng" cho sức khỏe tim mạch. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều hòa nhịp tim và làm giãn mạch máu, từ đó hỗ trợ giảm huyết áp ở những người có chỉ số cao. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bí đỏ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo trong cơ thể. Khi chất béo không bị oxy hóa, chúng sẽ ít có khả năng bám vào thành mạch máu, giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.
Bí quyết cho làn da trẻ trung và rạng rỡ
Thay vì chỉ phụ thuộc vào mỹ phẩm, bạn có thể nuôi dưỡng làn da từ bên trong với bí đỏ. Các carotenoid như beta-carotene trong bí đỏ có khả năng bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của tia cực tím (UV), giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn. Đồng thời, Vitamin C là thành phần không thể thiếu để cơ thể tổng hợp Collagen – loại protein quyết định độ đàn hồi và săn chắc của da. Ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp làn da của bạn trở nên mịn màng, đều màu và có độ ẩm tự nhiên tốt hơn.
Ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ung thư
Gốc tự do là các phân tử không ổn định được tạo ra bởi quá trình trao đổi chất hoặc tác động từ môi trường, là thủ phạm gây ra stress oxy hóa và dẫn đến các bệnh mãn tính. Bí đỏ chứa một danh mục ấn tượng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như alpha-carotene, beta-cryptoxanthin và nhiều flavonoid khác. Những chất này đi khắp cơ thể, trung hòa các gốc tự do, từ đó bảo vệ DNA và tế bào khỏi bị hư hại. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã cho thấy những người có chế độ ăn giàu carotenoid thường có nguy cơ mắc một số loại ung thư (như ung thư phổi, ung thư vú) thấp hơn rõ rệt.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tinh thần
Ít ai biết rằng hạt bí đỏ cũng là một "vị thuốc" quý cho hệ thần kinh. Trong hạt bí đỏ chứa nồng độ cao tryptophan, một loại axit amin mà cơ thể sử dụng để sản xuất Serotonin (hormone hạnh phúc) và melatonin (hormone điều hòa giấc ngủ). Việc nhâm nhi một ít hạt bí hoặc ăn các món từ bí đỏ vào bữa tối có thể giúp giảm bớt căng thẳng, xoa dịu tâm trí và giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn, sâu hơn. Ngoài ra, lượng magie dồi dào trong bí đỏ cũng giúp thư giãn cơ bắp, mang lại cảm giác thoải mái sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Việt Nam có loại hoa đỏ rực đem phơi khô, pha trà thành thuốc dưỡng gan, bổ tim
VOV.VN - Trà hoa atiso đỏ (còn được gọi là trà bụp giấm) không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn được ví như một "vị thuốc tự nhiên" cho sức khỏe. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các vitamin thiết yếu, việc duy trì thói quen uống trà atiso đỏ mỗi ngày mang lại những thay đổi bất ngờ cho cơ thể.
