Kiwi tốt như thế nào? Bí quyết ăn kiwi đúng cách
VOV.VN - Kiwi được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng bậc nhất. Loại quả nhỏ với lớp vỏ nâu xù xì này lại chứa lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Chỉ cần sử dụng đúng cách, kiwi có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới.
Những lợi ích sức khỏe nổi bật của kiwi
Giảm táo bón tự nhiên: Nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan và chất xơ đặc biệt có khả năng làm mềm phân, kiwi hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả. Theo các chuyên gia, kiwi là lựa chọn phù hợp cho người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) bởi loại quả này có lượng FODMAP thấp, ít gây đầy hơi hay đau bụng.
Nguồn chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa: Mỗi quả kiwi chứa khoảng 2-3g chất xơ, góp phần duy trì nhu động ruột ổn định và cải thiện độ mềm của phân. Bổ sung kiwi vào chế độ ăn hằng ngày giúp đường ruột hoạt động nhịp nhàng hơn.
Tăng cường enzyme tiêu hóa: Kiwi chứa actinidin - một loại enzyme tự nhiên hỗ trợ phân giải protein. Khi ăn kiwi cùng hoặc sau bữa ăn giàu thịt hoặc sữa, enzyme này giúp cơ thể tiêu hóa protein dễ dàng hơn, giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu. Nhiều thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy, ăn hai quả kiwi xanh mỗi ngày có thể giảm đáng kể triệu chứng táo bón chỉ trong vài tuần.
Hiệu quả vượt trội hơn thực phẩm bổ sung
Nhiều người tìm đến các loại bột hoặc viên uống bổ sung chất xơ để khắc phục rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng, kiwi mang lại hiệu quả tự nhiên và toàn diện hơn, nhờ kết hợp hài hòa giữa chất xơ, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa. Kiwi không chỉ cải thiện tiêu hóa mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch và giảm viêm.
Cách ăn kiwi đúng và tốt cho sức khỏe
Có nhiều cách để thưởng thức kiwi:
Gọt vỏ và ăn trực tiếp.
Bổ đôi quả kiwi rồi dùng muỗng nạo phần thịt quả.
Cắt nhỏ để ăn kèm sữa chua, trang trí bánh hoặc chế biến thành salad.
Tuy nhiên, không nên để kiwi đã cắt nhỏ quá lâu ngoài không khí vì vitamin C dễ bị oxy hóa.
Kiwi chứa enzyme có thể làm mềm các loại trái cây khác, nên hãy thêm kiwi vào món salad sau cùng để giữ độ tươi ngon.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích ăn kiwi cả vỏ nếu có thể. Lớp vỏ sau khi được rửa sạch sẽ cung cấp thêm nhiều chất xơ và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
9 lý do vì sao chúng ta nên ăn kiwi mỗi ngày
VOV.VN - Kiwi là một loại trái cây với nguồn dinh dưỡng dồi dào và được biết đến với công dụng tăng cường khả năng miễn dịch. Sau đây là lý do vì sao bạn nên ăn kiwi mỗi ngày.
