Điều gì xảy ra với cơ thể nếu thường xuyên ăn đậu bắp?
VOV.VN - Ăn đậu bắp thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân đến làm đẹp da và tăng cường sức khỏe tim mạch, xương khớp.
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, đậu bắp là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, được ví như "nhân sâm xanh". Đậu bắp chứa nhiều protein, glucid, hydrat carbon, cùng với đó là một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng như chất xơ, vitamin A, C, B1, B3, B6, K, canxi, magie, folate, và mangan.
Theo Đông y, đậu bắp có tính vị chua, dịu, mát, giúp giảm đau, làm dịu các chứng lậu, bí tiểu, bạch đới và táo bón.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi bạn thường xuyên ăn đậu bắp:
Ngăn ngừa táo bón và cải thiện tiêu hóa
Đậu bắp rất giàu chất xơ và chất nhầy. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Đồng thời, chất nhầy giúp làm mềm phân, nhuận tràng, từ đó ngăn ngừa và điều trị táo bón hiệu quả. Đặc biệt, chất nhầy trong đậu bắp còn tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hạn chế rối loạn tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ăn đậu bắp mang lại cảm giác no lâu, giúp kiểm soát lượng thức ăn nạp vào và hạn chế ăn vặt. Hơn nữa, đậu bắp có hàm lượng calo thấp, rất lý tưởng cho những người đang trong chế độ ăn kiêng.
Ngoài ra, đậu bắp còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C và K, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và phục hồi da. Vitamin C thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp da sáng khỏe, mịn màng và tươi trẻ hơn.
Tăng cường sức khỏe xương khớp và tim mạch
Đậu bắp chứa canxi, vitamin K và axit folic, các dưỡng chất thiết yếu cho xương khớp. Chúng giúp cải thiện quá trình trao đổi chất tại khớp xương, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương. Chất nhầy trong đậu bắp cũng đóng vai trò như một chất bôi trơn tự nhiên, giúp khớp hoạt động linh hoạt và giảm đau nhức.
Chất nhầy này còn có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp ổn định huyết áp. Điều này rất tốt cho những người bị cao huyết áp và có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ổn định đường huyết
Chất xơ trong đậu bắp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp kiểm soát và ổn định đường huyết. Dù không phải là thuốc chữa bệnh, việc thêm đậu bắp vào thực đơn hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa và hạn chế các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
5 lý do bạn nên uống nước đậu bắp
VOV.VN - Uống nước đậu bắp không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trong nhiều trường hợp khác nhau.
