Cảnh báo những tác hại khó lường khi bạn bỏ ăn sáng
VOV.VN - Nhiều người có thói quen bỏ bữa sáng vì lịch trình bận rộn hoặc không cảm thấy đói vào buổi sớm. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng, nhịn ăn sáng lâu dài có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, từ mệt mỏi, suy giảm tập trung đến gia tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
Vì sao nhiều người bỏ bữa sáng?
Nguyên nhân phổ biến nhất là thiếu thời gian. Người đi làm, học sinh, sinh viên thường phải rời nhà từ rất sớm nên không kịp chuẩn bị. Một số người khác lại không thấy đói vào buổi sáng hoặc tin rằng bỏ ăn sáng sẽ giúp giảm cân. Theo thời gian, điều này trở thành thói quen khó bỏ.
Những tác hại khó lường
Ảnh hưởng tim mạch: Nghiên cứu cho thấy, nguy cơ xơ vữa động mạch ở những người thường xuyên bỏ bữa sáng cao gấp hơn 3 lần so với nhóm ăn sáng. Việc rối loạn đường huyết buổi sáng có thể dẫn đến đột quỵ và các bệnh tim mạch.
Tăng nguy cơ tiểu đường tuýp 2: Bỏ bữa sáng làm rối loạn chuyển hóa, đặc biệt ở phụ nữ, khiến nguy cơ tiểu đường cao hơn.
Giảm năng lượng và khả năng tập trung: Người không ăn sáng thường uể oải, kém tỉnh táo, hiệu suất học tập và làm việc suy giảm. Trẻ em, thanh thiếu niên nếu thường xuyên bỏ bữa sáng dễ bị gián đoạn phát triển thể chất và trí tuệ.
Mất cân bằng dinh dưỡng: Cơ thể thiếu năng lượng nửa đầu ngày, lâu dài làm suy yếu hệ miễn dịch, tăng nguy cơ bệnh tật.
Tổn hại hệ tiêu hóa: Khi dạ dày vẫn tiết axit nhưng không có thức ăn, nguy cơ loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa tăng cao.
Nguy cơ béo phì: Trái với suy nghĩ bỏ bữa sáng để giảm cân, việc nhịn ăn có thể làm rối loạn trao đổi chất, khiến cơ thể tích trữ nhiều năng lượng hơn và dễ dẫn đến béo phì.
Ăn sáng thế nào cho đúng?
Theo Hiệp hội Dinh dưỡng, bữa sáng lý tưởng nên cân đối: 60% carbohydrate, 10-14% protein, 25-30% chất béo.
Carbohydrate: cơm, bún, phở, bánh mì, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt.
Protein: trứng, sữa, đậu phụ, thịt nạc, cá.
Chất béo lành mạnh: hạt chia, hạnh nhân, óc chó, dầu ô liu, bơ.
Chất xơ và vitamin: rau xanh, trái cây tươi, yến mạch.
Nước: một ly nước lọc hoặc trà thảo mộc để khởi động ngày mới.
Bữa sáng không chỉ là bữa ăn đầu tiên trong ngày mà còn là nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Ăn sáng đầy đủ, khoa học giúp cơ thể có năng lượng, tinh thần minh mẫn và phòng tránh nhiều bệnh lý. Vì vậy, hãy hình thành thói quen ăn sáng lành mạnh, không chỉ cho bản thân mà còn cho cả gia đình.
Top 10 loại ngũ cốc ăn sáng tiện lợi, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
VOV.VN - Ngũ cốc từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình. Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, ngũ cốc không chỉ tiện lợi mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt với người tập gym, vận động viên hay những ai đang giảm cân.
