Cách người Ấn Độ phân biệt mật ong nguyên chất và pha tạp chất
VOV.VN - Ấn Độ là một trong những quốc gia tiêu thụ mật ong nhiều nhất trên thế giới. Đối với họ, mật ong là tiên dược.
Hầu hết chúng ta thường sử dụng mật ong như một sự thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện. Mật ong không có chất béo, không có cholesterol, không có natri và chất lỏng này được gọi đúng là mật hoa ngọt tự nhiên. Ấn Độ là một trong những nước tiêu thụ mật ong lớn nhất thế giới. Chất lỏng đặc sệt ngọt ngào này được so sánh không kém gì tiên dược đối với người dân tại Ấn Độ.
Để tận hưởng những lợi ích của mật ong, bạn phải hiểu được độ tinh khiết của mật ong. Mật ong có thể bị trộn với dung dịch glucose, siro ngô có hàm lượng fructose cao và nhiều thành phần khác mà người tiêu dùng không biết. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định dùng mật ong để chuyển sang lối sống lành mạnh hơn, trước tiên bạn phải kiểm tra độ nguyên chất của nó trước khi mua. Sau đây là những biện pháp tại nhà giúp bạn phân biệt giữa mật ong nguyên chất hay bị pha tạp chất:
Kiểm tra với ngón tay cái: Thoa một lượng nhỏ mật ong lên ngón tay cái, kiểm tra xem nó có bị chảy ra như bất kỳ chất lỏng nào khác không, nếu có thì mật ong của bạn không phải là mật thật. Mật ong phải đặc và không nhỏ giọt.
Kiểm tra với nước: Trong một cốc nước, cho một thìa mật ong vào, nếu mật ong của bạn hòa tan trong nước, đó là mật ong giả. Mật ong nguyên chất có kết cấu đặc sẽ đọng lại dưới đáy cốc, ly.
Kiểm tra với giấm: Pha vài giọt mật ong vào nước giấm, nếu hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, chứng tỏ mật ong của bạn là giả.
Kiểm tra với nhiệt: Mật ong không bắt lửa. Để thử nhiệt, bạn hãy nhúng que diêm vào mật ong rồi châm lửa. Nếu nó cháy, mật ong của bạn đã bị pha tạp chất.
Kiểm tra bằng âm thanh: Nếu bạn đang cố gắng mở một lọ mật ong mới và bạn nghe thấy một âm thanh nhỏ, đó có thể là dấu hiệu cho thấy mật ong trên thực tế đã bị pha tạp chất. Điều này xảy ra khi quá trình lên men diễn ra bên trong lọ.
Trên thực tế, bạn cũng có thể nhận ra sự khác biệt bằng mắt thường. Mật ong nguyên chất có mùi thơm ngọt đặc trưng và mật ong thô khi uống để lại cảm giác ngứa ran trong cổ họng. Như chúng ta đã biết, nguồn mật tốt nhất là từ ong. Nếu bạn muốn mua mật ong, bạn cũng cần phải tìm hiểu các thuật ngữ bao gồm mật ong nguyên chất, tự nhiên, mật ong rừng hoặc mật ong hữu cơ.../.
