7 thực phẩm cứ ra chợ là có, ăn thường xuyên não bộ ngày càng nhạy bén
VOV.VN - Trong kỷ nguyên của sự tập trung và hiệu suất công việc, não bộ chính là "trạm điều khiển" cần được chăm sóc đặc biệt nhất. Dưới đây là danh sách những thực phẩm vàng tốt cho não bộ giúp bạn tăng cường trí nhớ và sự tập trung cao độ.
Cá béo – Nguồn cung cấp Omega-3 dồi dào
Các loại cá như cá hồi, cá mòi và cá thu đứng đầu danh sách thực phẩm tốt cho não. Khoảng 60% bộ não của con người được cấu tạo từ chất béo, và một nửa trong số đó là axit béo Omega-3. Đây là dưỡng chất thiết yếu để xây dựng tế bào não và dây thần kinh, giúp tăng cường khả năng học tập và ghi nhớ. Việc thiếu hụt Omega-3 có thể dẫn đến suy giảm nhận thức và trầm cảm.
Quả việt quất – "Siêu thực phẩm" bảo vệ tế bào não
Quả việt quất chứa Anthocyanin, một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa cực mạnh. Các chất chống oxy hóa này hoạt động chống lại cả stress oxy hóa và viêm nhiễm – những yếu tố góp phần gây lão hóa não. Thường xuyên ăn việt quất giúp cải thiện sự giao tiếp giữa các tế bào não và trì hoãn chứng mất trí nhớ ngắn hạn.
Nghệ – Hoạt chất Curcumin kỳ diệu
Nghệ không chỉ là gia vị mà còn là "thần dược" cho não bộ nhờ hoạt chất Curcumin. Curcumin có khả năng vượt qua hàng rào máu não để đi trực tiếp vào não và mang lại lợi ích cho tế bào. Nó giúp cải thiện trí nhớ ở người bệnh Alzheimer, hỗ trợ giảm trầm cảm bằng cách tăng serotonin và dopamine, đồng thời giúp các tế bào não mới phát triển mạnh mẽ hơn.
Bông cải xanh – Giàu Vitamin K và chất chống oxy hóa
Bông cải xanh chứa hàm lượng Vitamin K rất cao (cung cấp hơn 100% nhu cầu hàng ngày chỉ trong một chén nhỏ). Loại vitamin tan trong chất béo này rất quan trọng để hình thành Sphingolipids – một loại chất béo dày đặc trong tế bào não. Ngoài ra, các hợp chất chống viêm trong bông cải xanh còn giúp bảo vệ não bộ khỏi những tổn thương do gốc tự do gây ra.
Các loại hạt – Chìa khóa cho sự minh mẫn lâu dài
Hạnh nhân, óc chó và hạt hướng dương là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và Vitamin E tuyệt vời. Vitamin E bảo vệ màng tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình suy giảm tinh thần ở người cao tuổi. Đặc biệt, hạt óc chó còn chứa Omega-3 giúp tăng khả năng phản xạ và tư duy logic.
Trứng – Bổ sung Choline và Vitamin nhóm B
Trứng là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất liên quan đến sức khỏe não bộ bao gồm Vitamin B6, B12, folate và đặc biệt là Choline. Choline là vi chất quan trọng mà cơ thể sử dụng để tạo ra Acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Một bữa sáng với trứng sẽ giúp bạn duy trì sự tỉnh táo suốt cả ngày.
Socola đen – Tăng cường lưu thông máu não
Socola đen (loại có hàm lượng cacao trên 70%) chứa flavonoid, caffeine và các chất chống oxy hóa. Flavonoid trong cacao tập trung ở các khu vực não liên quan đến học tập và trí nhớ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn socola đen điều độ giúp tăng cường lưu thông máu lên não, cải thiện hiệu suất thực hiện các nhiệm vụ về trí tuệ và nâng cao tâm trạng.
Loại rau chua nhẹ hơi mặn, mọc dại đầy vườn lại là "thuốc quý" cho sức khỏe
VOV.VN - Rau sam thường bị coi là loài cỏ dại mọc hoang, nhưng thực tế đây lại là một loại "siêu thực phẩm" được các nhà khoa học đánh giá rất cao. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của rau sam đã được khoa học chứng minh mà bạn không nên bỏ lỡ.
