Làng khô Cái Đôi Vàm nhộn nhịp chuẩn bị hàng Tết

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 1

Thị trấn Cái Đôi Vàm là một trong những “Làng khô trăm tuổi” ở tỉnh Cà Mau.

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 2

Địa phương hiện có 132 hộ, cơ sở sản xuất khô, trong đó có nhiều hộ có truyền thống làm nghề nhiều đời

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 3

Nhiều người dân địa phương vươn lên khá giả cũng nhờ sản xuất, kinh doanh các loại khô

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 4

Các cơ sở sản xuất khô nằm ven hai bên cửa biển Cái Đôi Vàm để thuận lợi thu mua nguyên liệu

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 5

Loại khô người dân địa phương làm phổ biến và được biết đến rộng rãi nhất là khô cá khoai

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 6

Cá khoai Cái Đôi Vàm đã được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học - Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể vào tháng 4/2017

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 7

Nhóm sản phẩm được bảo hộ là cá khoai tươi, cá khoai khô và các sản phẩm chế biến từ cá khoai Cái Đôi Vàm.

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 8

Ngoài sản phẩm khô nguyên con theo kiểu truyền thống, theo thị hiếu tiêu dùng, các cơ sở sản xuất khô ở địa phương còn sản xuất sản phẩm cá khoai xẻ khô.

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 9

Khô khoai đang được các cơ sở bán lẻ với giá từ khoảng 300 – 500 ngàn đồng/kg, tùy loại

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 10

Nguồn nguyên liệu cho nghề làm khô tại thị trấn Cái Đôi Vàm cơ bản thuận lợi, tuy nhiên, nguồn cá khoai để làm khô hiện nay bị thiếu hụt

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 11

Ngoài sản phẩm cá khoai khô đã có tiếng, các hộ sản xuất khô ở địa phương còn làm đa dạng các sản phẩm khác.

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 12

Trong đó, những sản phẩm dễ bán là khô cá đù, cá dứa, lưỡi trâu và cá mối

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 13

Ba tháng cận Tết có những cơ sở cung ứng hàng hóa cao gấp 2 – 3 lần những tháng trước đó

lang kho cai Doi vam nhon nhip chuan bi hang tet hinh anh 14

Tuy nhiên, nhìn chung thị trường khô năm nay không nhộn nhịp bằng những năm trước. Nguyên nhân đến từ nhu cầu tiêu thụ từ các tỉnh vùng trên giảm.

Chính trị

Xã hội

Thế giới

Multimedia

Kinh tế

Thị trường

Pháp luật

Quân sự - Quốc phòng

Thể thao

Ô tô - Xe máy

Doanh nghiệp

Công nghệ

Sức khỏe

Đời sống

Văn hóa

Giải trí

Du lịch

Podcast

Cải chính

Làng khô Cái Đôi Vàm nhộn nhịp chuẩn bị hàng Tết