Lấy mẫu kiểm tra mặt hàng măng
(VOV) - Cục Bảo vệ thực vật kiểm tra, lấy mẫu măng tươi, măng khô tại nhiều địa phương trong cả nước.
Trong khi Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Cao Đức Phát đang chỉ đạo Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) khẩn trương tổ chức kiểm tra các mặt hàng trong tháng 9/2012 gồm: Măng tươi, măng khô, thịt bò khô và cá biển, thì từ ngày 18 – 23/9 vừa qua, lực lượng chức năng của tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện và thu giữ 530kg măng sợi khô đã hấp qua lưu huỳnh, 25 tấn măng tươi đã qua tẩm ướp lưu huỳnh và 118kg lưu huỳnh dùng để sấy tẩm măng ở một số cơ sở chế biến măng trên địa bàn huyện Quan Sơn và Thọ Xuân (Thanh Hóa).
Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật Nguyễn Xuân Hồng cho biết, vụ việc sử dụng lưu huỳnh để sao sấy măng khô ở tỉnh Thanh Hóa là đáng báo động, tình trạng lạm dụng hóa chất độc hại để bảo quản măng đã được Bộ NN&PTNT đặt nghi vấn.
Các đoàn kiểm tra của Cục Bảo vệ thực vật đang triển khai kiểm tra, lấy mẫu măng tươi, măng khô tại nhiều địa phương trong cả nước, trong đó tập trung ở khu vực miền Bắc. Bởi miền Bắc vừa là khu vực sản xuất để tiêu thụ vừa cung ứng cho khu vực miền Nam.
Dự kiến, khoảng đầu tháng 10, sẽ có kết quả kiểm tra măng tươi, măng khô báo cáo Bộ trưởng Bộ NN&PTNT./.
Măng khô ninh chân giò
Món ninh không quá ngậy vì măng khô khi nấu đã trung hòa bớt vị béo của giò heo, tạo thành vị ngọt thanh cho món ăn này.
